CUPCAKES NOCI DEL BRASILE + EXTRAFONDENTE

La vecchiaia si manifesta sotto svariate forme: cadute in bagno con conseguente rottura del femore, tendenza a portare in ogni stagione e con ogni temperatura la rebecchina d’emergenza, perdita dei sensi in auto quando dovresti invece far compagnia a chi è al volante ( negando poi che sia mai successo..), se ti riconosci in qualcuno di questi sintomi vuol dire che le cose sono cambiate, che il fisico non regge più, quindi, se dopo l’ennesima cena infrasettimanale con amici quando al mattino suona la sveglia ti viene da piangere e per tutto il giorno al lavoro sei ridotto un cencio, benvenuto nel club!! Sei vecchio!! 

 Ebbene, siccome domenica sotto il tavolo, sulle ali dell' entusiasmo e della sangria ci siamo ripromessi una cena tutti insieme, il giovedì è stato Pansotto al sugo di noci day, e siccome siamo dei signori, mica li abbiamo comprati dal " pasta fresca", nooo, li ho fatti tutti a mano, uno a uno, compreso tirare la pasta, fare il ripieno e sgusciare 1kg di noci per fare il sugo...detta così sembrerebbe che voglia fare la vittima, ma invece no, anzi aggiungerò una riflessione che mi ha particolarmente dato da pensare ieri; mi sono detta : se dopo 8 ore di lavoro torno a casa a fatica dalla stanchezza, ma dopo poco che sono a casa mia inizio a cucinare, spignattare, sporcare pentole piatti , riordinare, ingiarmare e alla fine mi accorgo di aver fatto l' una del mattino e non sono per niente stanca,  ma solo soddisfatta, forse nella mia vita ho sbagliato qualcosa..vi posso anche dare un indizio se volete..forse è qualcosa che ha a che fare col lavoro, ma non ci giurerei !! ;)

 A parte questo la serata mi è sembrata piacevole, anche se eravamo tutti un pò stanchi, assettati certamente anche perchè in 8 ci siamo scoppiati 8 bottiglie di vino, e alla fine hanno fatto il loro ingresso gli immancabili Cupcakes, che per l'occasione erano alle noci del brasile e scaglie di cioccolato, alcuni coperti con frosting al cioccolato , alcuni con una crema  a base di mascarpone. 

Le decorazioni inizialmente cercavano di mantenersi sul tema della serata, perciò pansotti in pasta di zucchero con al posto del ripieno una mezza nocciola, poi mi sono fatta attrarre dalle codette al cioccolato e poi i fantasmini mi hanno completamente portato fuori tema!!

Ora, siccome so che me lo dimenticherò presto, e siccome so che trovo sempre una giustificazione quando penso di poter reggere alla stanchezza, ve ne prego amici, la prossima volta che vi propongo una cena in settimana, costringetemi a non farla prima di Venerdì!!!

CUPCAKES ALL' ANGURIA

Domenica di luglio, ti svegli e il tempo fa schifo, non male, considerando che è il mio unico giorno libero..il maritino si sveglia all' alba delle 11:00, guarda fuori e dice " che peccato, oggi avevo proprio voglia di andare al mare.." , naturalmente è una beffa, e visto che gli piace fare lo spiritoso allora gli appioppo qualche bel lavoretto da fare in casa. Dopo qualche ora la casa è tirata a lucido, ma io sono un' anima in pena..non mi piace stare in casa senza qualcosa da fare e allora mi invento un dolcetto nuovo, anche se sono un pò dubbiosa riguardo alla riuscita dell' esperimento! Quindi, radunati tutti gli ingredienti mi appresto alla preparazione dei Cupcakes all'anguria, frutto infingardo perchè acquoso, aggiro il problema evitando di aggiungere liquidi all' impasto degli ingredienti secchi e pensate un pò, funziona!!

                        

a questo punto mi lancio anche nella creazione di una nuova crema di copertura, tanto oggi è la giornata degli esperimenti..alla fine il risultato non è niente male..siete d'accordo??
                                

PUFFO CUPCAKES AI FICHI

                                   

Sull' onda dell' entusiasmo per la festa in piscina, ieri sera ho deciso di sperimentare un nuovo cupcake. Ingrediente speciale:  i fichi dell'albero a fianco alla terrazza , che qualche giorno fa è stata teatro di una gavettonata infame ai danni degli ignari commensali !! :)

Questa volta per la copertura decido di optare per un effetto " colante " coloratissimo che completo com pezzi di marshmallow...risultato...denti e lingua blu, mani macchiate per un esperimento un pò troppo estremo!!

NOZZE DI COTONE

Il  post di oggi è davvero speciale,  perché le dolcezze preparate questa volta erano per una ricorrenza molto importante ed attesa, il primo anniversario di matrimonio tra me e il maritino.

Il 10 luglio dello scorso anno ci siamo sposati nelle campagne del Monferrato e l’ unica richiesta esplicita che mi ha fatto il Signor Rouge è stata quella di poter usufruire di una piscina per poter fare i matti in acqua dopo la cerimonia con tutti i nostri amici, perciò quest’anno, non potevamo che festeggiare l’evento nello stesso modo, nella bellissima piscina del paese della mia infanzia.

Ho messo al lavoro mia mamma per 2 giorni per preparare panini, tramezzini, verdure ripiene, carne cruda, saccottini di salsiccia, spiedini di frutta, pizze, focacce, uova in salsa rosa, vitello tonnato, torte di verdure, quiches lorraine ai funghi, frittate di zucchini, frittate di menta e altro ancora. Io invece mi sono come sempre dedicata alla sezione dolci, perciò ho sfornato 30 cupcakes assortiti ai gusti vanilla, cioccolato e fragole, con crema alla meringa e frosting al cioccolato.

Poi con l’aiuto di mio papà che è molto più tecnico di me, abbiamo sfornato il pan di spagna e l’abbiamo tagliato in vari pezzi per costruire 3 strati a forma di cuore, bagnati con la creme de cassis che gli ho portato dalla Francia, uno strato farcito di crema pasticcera, uno di cioccolato e l’ultimo ricoperto di panna.

       

Poi sono andata a lavorare e quando sono tornata la casa era nello scompiglio perché mancavano poche ore alla festa e dovevamo fare gli ultimi ritocchi.

     

Poco prima di abbandonare casa ho decorato i bordi della torta con la crema alla meringa e ho risaltato il contorno con codette al cioccolato e fiorellini di zucchero colorati.


  

Una volta in piscina abbiamo sistemato teglie e cestini con tutto il buffet su diversi tavoli, c’ era una marea di roba!! Solo allora ci siamo resi conto che forse avevamo un po’ esagerato ….

                      

Comunque, gli amici sono arrivati, abbiamo mangiato, bevuto, brindato,  giocato in piscina, tra l’altro non mi riesco a togliere dagli occhi le immagini dei vari boys costretti a sfidarsi in un percorso ad ostacoli uno contro l’altro a bordo piscina, in cui dovevano ripercorrere le varie tappe della preparazione della sposa, per cui dopo aver recuperato  il bouquet,  indossato giarrettiera e cerchietto con il velo , dovevano infilarsi  in fretta e furia un paio di scarpe baldracchissime, con un tacco vertiginoso di 12 cm ( lo so ho esagerato ma era troppo divertente!!) fare lo slalom dei birilli, tirare il bouquet e cacciarsi in acqua.  Beh quelle immagini di competizione sui tacchi sono state impagabili, uno che camminava piegato a 90° per bilanciarsi, quello che trascinava i piedi per paura di cadere, un’ altro che prendeva una storta ogni passo che faceva e i tuffi con i tacchi ai piedi sono qualcosa di indescrivibilmente ridicolo.

                                       

 Ovviamente, con mia somma soddisfazione di torta e dolcetti  non ne è rimasto niente, perciò concludo che  la serata è stata davvero piacevole e ringrazio tutti per essere intervenuti…naturalmente il prossimo anno si replica , ma sarà tutto diverso, forse anche la location…mi ci sono già messa dietro!!

CUPCAKES AL SOTTOBOSCO (divagazione dall'elogio alla cozza)

Ieri sera mi sono finalmente tolta la voglia di cozze che mi portavo dietro dall' inizio di Giugno, quando mi sono accorta che la sagra dedicata al mitile era già passata e io, pensando che fosse prematuro preoccuparsi della data, quando l'ho scoperto sono rimasta con un palmo di naso.

Ci ho riprovato poi Domenica, in compagnia del maritino , della amica Ila e del suo animateur in un ristorantino a Chiavari sul lungomare, ma il maledetto oste, dopo averci stuzzicato le papille con la prima teglia, ha pensato di informarci che non ce ne avrebbe più portate altre , ma le avrebbe conservate casomai qualche avventore dell'ultimo minuto avesse avuto voglia di essere sfamato a metà, delusissimi ci siamo fatti costringere a mangiare una mediocre pasta agli scampi e solo quando abbiamo abbandonato il tavolo, ci siamo accorti che ai bagni Ciccio, di fronte a noi, si stava svolgendo la cozzata del secolo, e lo stonato speaker ripeteva al microfono, quasi a sbeffeggio, che ne rimanevano ancora 50 kg!!

La delusione e la rabbia erano così grandi che abbiamo deciso di prendere l'autostrada e unirci ai milanesi per fare la nostra oretta di coda fino alla nostra uscita di Genova!!

Con la tenacia che ci contraddistingue abbiamo deciso che l'unico modo per scorpacciarci le cozze era cucinarcele  a casa e così , coinvolti altri due amanti della " molluscocultura " abbiamo prima costretto l' animateur a dare forfait alla sua serata soli uomini, che poi non avrebbe potuto minimamente dimostrarsi migliore della nostra succulenta cenetta, in quanto serata per soli uomini...voglio dire, lo sanno tutti che gli uomini escono per andare dove ci sono possibilità di incontrare le donne, se esci per andare ad una fiera del pantalone, a meno che tu non sia gay, non vedo dove sia il divertimento, e guai a chi dice " per bersi una birra in compagnia" perchè non ci credo ( nessuno si fa 80 km per bersi una birra in compagnia di mercoledì sera, con ancora 2 giorni di lavoro davanti!!)

Abbiamo aperto le danze con cappesante gratinate dopodichè è stato un tripudio di cozze : cozze in guazzetto accompagnate da crostini, cozze marinate e cozze alla bretone per oltre 6 kg, il tutto annaffiato da svariate bottiglie di ottimo vino bianco.

Alla fine hanno fatto il loro ingresso i CUPCAKES AL SOTTOBOSCO, protagonisti di scatti fotografici abbastanza indecenti, ma che non hanno deluso in quanto a bontà.

Morale della favola, abbiamo ottenuto la compagnia del nostro animateur, ma lo scotto da pagare sarà alto..il prossimo mercoledì anche il maritino sarà coinvolto nella serata soli uomini!!!